【行业】家常炒火鸡肉，虽是肉菜却清淡爽口好吃

准备原料：火鸡鸡胸肉一块，芹菜，鸡腿菇制作过程.将火鸡胸肉切成细丝，放淀粉，十三香，料酒搅拌均匀，淋一汤匙玉米油（为的是炒制的时候肉丝不粘），搅拌一下，腌制分钟.将芹菜，鸡腿菇洗干净，切成丝。

火鸡肉低脂肪，低胆固醇，却富含%的蛋白质，开胃健脾，也适合孩子们吃。 一起过美食原创。

火鸡的鸡胸肉怎么做好吃？我的做法是切成肉丝，经过腌制后，大火快炒，搭配青菜，成品菜色香味俱全，鸡胸肉口感鲜嫩，比鸡肉嚼起来有韧性。 火鸡的肉没有味道的，不像肉鸡柴鸡笨鸡自带一种味道，需要调味料遮盖。

切蒜末，葱末备用.锅里放水烧开，倒入芹菜丝，蘑菇丝，焯水后捞出来.将锅烧热，后倒入适量食用油（热锅冷油是做好菜肴的基本前提），调大火，等、秒钟，倒入腌好的肉丝，进行翻炒。 肉一变色，倒入芹菜和蘑菇，加两汤匙蚝油，少放一点盐（因为蚝油有咸味），翻炒均匀后，出锅盛盘里。 这盘炒火鸡肉丝，吃起来清淡爽口不油腻，也更符合国人的饮食口味。

这样的好处是，想做成什么口味就是什么口味，不会串味。